Компания "УК Медгард"
Обязанности: - Разрабатывать (применять) карточки-раскладки на приготовление блюд под руководством врача-диетолога и при участии зав. производством (шеф-повара);
- Формировать картотеку блюд;
- Составлять плановое сезонное (зимне-весеннее и летне-осеннее семидневное меню по диетам;
- Соблюдать принципы рационального и лечебного питания;
- Осуществлять подсчет химического состава и пищевой ценности диет под руководством врача диетолога;
- Осуществлять контроль качества готовых диетических блюд (бракераж готовой продукции) в медицинской организации;
- Осуществлять контроль качества пищевых продуктов при поступлении на пищеблок;
- Заполнять формы учета и отчетности по результатам работы пищеблока, в том числе формы электронного документа.
- Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буферных отделений, инвентаря, посуды, а так же за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных;
- Производить отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд;
- Определять выход готовых блюд, их температуру, соответствие блюд диетам;
- Обеспечивать правильное хранение суточных проб пищевой продукции;
- Осуществлять допуск сотрудников пищеблока к приготовлению и выдаче пищи;
- Вести необходимую документацию;
- Выполнение поручений в зоне компетентности в своем структурном подразделении.
Требования: -
Среднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звена по специальности "Сестринское дело"
или Среднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звена по специальности "Лечебное дело" или "Акушерское дело" и дополнительное профессиональное образование - программы профессиональной переподготовки по специальности "Диетология";
-
Сертификат специалиста или свидетельство об аккредитации специалиста по специальности "Диетология".
Работа в Медгарде – это:
Стабильность и социальные гарантии
- официальное трудоустройство согласно Трудовому кодексу РФ,
- только «белая» и конкурентоспособная заработная плата,
- первичные и периодические медицинские осмотры за счет клиники,
- льготное медицинское обслуживание сотрудника и членов его семьи,
- гарантированная защищенность работника: отчисления в ФСС, оплачиваемые отпуска и больничные, материальная поддержка при необходимости.
Обучение и развитие
- повышение квалификации, профессиональная переподготовка, семинары, вебинары и тренинги за счет клиники,
- практические мастер-классы и обмен опытом специалистов сети,
- помощь в оформлении аккредитации.
Высокотехнологичная и высокосервисная медицина
- лучшие стандарты медицинского обслуживания пациентов,
- современные медицинские технологии, инновационное оборудование, материалы и т.п.
Корпоративные ценности
- интересы пациента превыше всего, во главе угла этика и эмпатия,
- профессионализм и творчество,
- стремление к совершенству и конкурентному превосходству,
- демократизм и дисциплина, уважение личности, готовность прийти на помощь, доброжелательность.
Интересная жизнь
- насыщенный досуг (корпоративные мероприятия, экскурсии и т.п.),
- программы признания (награды клиники, города, области, Российской Федерации, внутренние конкурсы группы компаний и другое).
Комфортные условия
- расположение в центре города, просторные кабинеты, оборудованные гардеробные, столовая, буфетные для персонала
Команда единомышленников
- всё, что мы делаем, посвящено здоровью людей, и каждый сотрудник компании вносит в это свой вклад, опираясь на собственные компетенции, объединенный медицинский опыт профессионального сообщества сети клиник Медгард и дружескую поддержку коллег.
Добро пожаловать за успехом!