Шеф-повар( Мелисса Бриз )

22 Июля

от 140 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Пенза

Занятость:

Полная занятость

Компания "Мелисса Бриз"

Условия:

  • Оформление по ТК РФ со стабильными и своевременными выплатами заработной платы;
  • График работы - 5/2 с плавающими выходными, обсуждается индивидуально;
  • Вечерний развоз до дома;
  • Возможность обучения, частые тренинги и стажировки внутри ресторанного холдинга и за его пределами;
  • Фиксированная заработная плата + KPI, обсуждается индивидуально на собеседовании;
  • Реальные возможности карьерного роста

Функции в работе:

  • Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, повышению качества выпускаемой пищевой продукции;

  • Проработка новых блюд, внедрение оригинальных идей, новый подход в приготовлении и оформлении блюд;

  • Осуществлять контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, нормами подачи блюд;

  • Проводить работу по повышению профессионального мастерства, обучение работников кухни;

  • Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;

  • Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;

  • Работать в команде: взаимодействовать с су-шефами, директором ресторана, а также с поварами;

  • Контролировать соблюдение работниками кухни правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины;

  • Выполнять ключевые KPI по кухне.

Нам будет очень интересно, если:

  • Имеете опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от двух лет;

  • Знаете и владеете нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости;

  • Имеете профильное образование (будет вашим преимуществом);

  • Развиваете свой вкус и совершенствуете подход к приготовлению.

Личные компетенции, которые для нас важны:

  • Успешный опыт работы на позиции шеф-повара не менее 1 года;

  • Знание современных тенденций в организации питания;

  • Опыт работы с выпечкой;

  • Успешный опыт составления и внедрения меню.

Гости мотивируют нас к постоянному росту и развитию, а мы ответственны за то, чтобы ожидания гостя были оправданы во всем, с чем он сталкивается приходя к нам. Мы внимательны к каждой детали и окружаем наших гостей максимальной заботой и теплом.

Ты с нами на одной волне-тогда откликайся скорее!

​​​​​​

​​​​

Похожие вакансии

14 Июля

Су-шеф в ресторан

Пенза

Компания "Пензенское Управление Строительства" Производственное объединение «Пензенское Управление Строительства» включает в себя самый...

Отправить резюме подробнее

15 Июля

Повар( Плотникова Альбина Ганаатовна )

Пенза

от 70 000 руб.

Компания "Плотникова Альбина Ганаатовна" Обязанности: Подготовка рабочего места Приготовление блюд по технологическим картам Контроль...

Отправить резюме подробнее

16 Июля

Повар холодного цеха итальянского кафе "IL Gusto"

Пенза

от 40 000 руб.

Компания "Торговый центр Суворовский" Обязанности: Приготовление блюд и закусок в соответствии с технологическими картами. Контроль...

Отправить резюме подробнее

15 Июля

Повар Горячего цеха в суши-бар "Дайкон"

Пенза

от 80 000 руб.

Компания "Крутая Марка" Ищем Поваров-сушистов в суши-бар "ДАЙКОН" 
 Что мы предлагаем: ✔ Доход: от 3 000₽ за смену (оклад) + бонусная часть...

Отправить резюме подробнее

15 Июля

Повар-универсал( Дмитриенко Дилюза Дамировна )

Пенза

от 280 руб.

Компания "Дмитриенко Дилюза Дамировна" Vitae — быстрорастущая сеть кафе здорового питания, которая стала партнёром таких крупных...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: