Компания "Мелисса Бриз"
Условия:
Функции в работе:
Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, повышению качества выпускаемой пищевой продукции;
Проработка новых блюд, внедрение оригинальных идей, новый подход в приготовлении и оформлении блюд;
Осуществлять контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, нормами подачи блюд;
Проводить работу по повышению профессионального мастерства, обучение работников кухни;
Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
Работать в команде: взаимодействовать с су-шефами, директором ресторана, а также с поварами;
Контролировать соблюдение работниками кухни правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины;
Выполнять ключевые KPI по кухне.
Нам будет очень интересно, если:
Имеете опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от двух лет;
Знаете и владеете нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости;
Имеете профильное образование (будет вашим преимуществом);
Развиваете свой вкус и совершенствуете подход к приготовлению.
Личные компетенции, которые для нас важны:
Успешный опыт работы на позиции шеф-повара не менее 1 года;
Знание современных тенденций в организации питания;
Опыт работы с выпечкой;
Успешный опыт составления и внедрения меню.
Гости мотивируют нас к постоянному росту и развитию, а мы ответственны за то, чтобы ожидания гостя были оправданы во всем, с чем он сталкивается приходя к нам. Мы внимательны к каждой детали и окружаем наших гостей максимальной заботой и теплом.
Ты с нами на одной волне-тогда откликайся скорее!
07 Августа
Повар Горячего цеха, станции Гриль в ресторан Big Pig
Пенза
от 60 000 руб.
Компания "Биг Пиг Пенза" Обязанности: Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд; Соблюдение сроков и условий...
08 Августа
Повар Горячего цеха в суши-бар "Дайкон"( Крутая Марка )
Пенза
от 80 000 руб.
Компания "Крутая Марка" Ищем Поваров-сушистов в суши-бар "ДАЙКОН" Что мы предлагаем: ✔ Доход: от 3 000₽ за смену (оклад) + бонусная часть...
08 Августа
Повар-Сушист в суши-бар "Дайкон"( Крутая Марка )
Пенза
от 80 000 руб.
Компания "Крутая Марка" Требуется : Повар-сушист в суши-бар "ДАЙКОН" Что мы предлагаем: Доход: от 3 000₽ за смену (оклад) + бонусная...
17 Июля
Пенза
от 80 000 до 100 000 руб.
Компания "Ресторан Усадьба на Дворянской" Ресторан Усадьба на Дворянской приглашает в свою команду ПОВАР А. Мы всегда рады пополнять наши...
17 Июля
Пенза
от 40 000 до 45 000 руб.
Компания "Экспресс ролл" Обязанности: Приготовление блюд японкой кухни Пицца,роллы Чистота и порядок на рабочем месте Отдача заказа...
Вакансия размещена в отрасли