Шеф-повар( Мелисса Бриз ) (в архиве)

01 Августа

от 140 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Пенза

Занятость:

Полная занятость

Компания "Мелисса Бриз"

Условия:

  • Оформление по ТК РФ со стабильными и своевременными выплатами заработной платы;
  • График работы - 5/2 с плавающими выходными, обсуждается индивидуально;
  • Вечерний развоз до дома;
  • Возможность обучения, частые тренинги и стажировки внутри ресторанного холдинга и за его пределами;
  • Фиксированная заработная плата + KPI, обсуждается индивидуально на собеседовании;
  • Реальные возможности карьерного роста

Функции в работе:

  • Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, повышению качества выпускаемой пищевой продукции;

  • Проработка новых блюд, внедрение оригинальных идей, новый подход в приготовлении и оформлении блюд;

  • Осуществлять контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, нормами подачи блюд;

  • Проводить работу по повышению профессионального мастерства, обучение работников кухни;

  • Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;

  • Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;

  • Работать в команде: взаимодействовать с су-шефами, директором ресторана, а также с поварами;

  • Контролировать соблюдение работниками кухни правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины;

  • Выполнять ключевые KPI по кухне.

Нам будет очень интересно, если:

  • Имеете опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от двух лет;

  • Знаете и владеете нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости;

  • Имеете профильное образование (будет вашим преимуществом);

  • Развиваете свой вкус и совершенствуете подход к приготовлению.

Личные компетенции, которые для нас важны:

  • Успешный опыт работы на позиции шеф-повара не менее 1 года;

  • Знание современных тенденций в организации питания;

  • Опыт работы с выпечкой;

  • Успешный опыт составления и внедрения меню.

Гости мотивируют нас к постоянному росту и развитию, а мы ответственны за то, чтобы ожидания гостя были оправданы во всем, с чем он сталкивается приходя к нам. Мы внимательны к каждой детали и окружаем наших гостей максимальной заботой и теплом.

Ты с нами на одной волне-тогда откликайся скорее!

​​​​​​

​​​​

Похожие вакансии

07 Августа

Повар Горячего цеха, станции Гриль в ресторан Big Pig

Пенза

от 60 000 руб.

Компания "Биг Пиг Пенза" Обязанности: Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд; Соблюдение сроков и условий...

Отправить резюме подробнее

08 Августа

Повар Горячего цеха в суши-бар "Дайкон"( Крутая Марка )

Пенза

от 80 000 руб.

Компания "Крутая Марка" Ищем Поваров-сушистов в суши-бар "ДАЙКОН" 
 Что мы предлагаем: ✔ Доход: от 3 000₽ за смену (оклад) + бонусная часть...

Отправить резюме подробнее

08 Августа

Повар-Сушист в суши-бар "Дайкон"( Крутая Марка )

Пенза

от 80 000 руб.

Компания "Крутая Марка" Требуется : Повар-сушист в суши-бар "ДАЙКОН" Что мы предлагаем: Доход: от 3 000₽ за смену (оклад) + бонусная...

Отправить резюме подробнее

17 Июля

Повар/старший повар

Пенза

от 80 000 до 100 000 руб.

Компания "Ресторан Усадьба на Дворянской" Ресторан Усадьба на Дворянской приглашает в свою команду ПОВАР А. Мы всегда рады пополнять наши...

Отправить резюме подробнее

17 Июля

Повар-сушист( Экспресс ролл )

Пенза

от 40 000 до 45 000 руб.

Компания "Экспресс ролл" Обязанности: Приготовление блюд японкой кухни Пицца,роллы Чистота и порядок на рабочем месте Отдача заказа...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: