Заведующий производством в школу (в архиве)

11 Августа

от 30 000 руб.

Комбинат питания Кировский

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:

• Контролировать технологию приготовления и качество выпускаемой продукции;
• Контролировать соблюдение правил санитарии и личной гигиены персонала на смене;
• Управление и руководство персоналом
• Контроль санитарного режима;
• Контроль за технологией приготовления блюд.
• Контроль качества;
• Контроль отгрузки с производства на торговые площадки
• Контроль соблюдения рецептур ( соблюдения ТТК)
• Оформление первичной документации

Требования:

• Контролировать технологию приготовления и качество выпускаемой продукции;
• Контролировать соблюдение правил санитарии и личной гигиены персонала на смене;
• Осуществлять обучение и инструктаж сотрудников производства на рабочем месте.
• Уровень образования: не ниже специального профильного (пищевого);
• Квалификационный разряд не ниже 5-го;
• Опыт работы не менее 3-х лет на пищевом производстве;
• Опыт работы не менее года в должности заведующий производством;
• Устойчивые практические навыки в технологии приготовления , ведения ежедневной отчетности производства.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2; с 6 до 15:00
• Выплаты заработной платы стабильно два раза в месяц; без задержек
• Дружный коллектив