Управляющий

Описание

Иванкова Светлана Владимировна

ОСНОВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Дата рождения: 14.02.1978
Возраст: 41Семейное положение: замужем
Адрес: г.Пенза
Телефон: 89270921279
E-mail:
ОБРАЗОВАНИЕ: Высшее

Период
обучения Название
учебного
учреждения Факультет Специализация Квалификация
1997-2000 Лицей№ 21 технология Технолог общ.питания
2000-2004 МГТА Технология общ. питания Инженер -технолог

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ:

Название
пройденного
курса Название организации,
проводившей курсы Год
окончания
Бухгалтерские
курсы 1997

ОПЫТ РАБОТЫ: более 15лет
Должность, период работы05.2004-10.2005 технолог
Название организации ООО «Унитрон Пром»
Основные обязанности: производство по переработке орехов, отслеживание
выхода и качества готовой продукции, составление производственных схем
для чистоты фракции.
Должность, период работы10.2005-04.2007
Название организации И.П. Измайлов «Ораньжевое лето» кондитерский цех
Основные обязанности: технолог, разработка и запуск нового ассортимента
для мармеладных и сложных видов изделий,бисквитных, планирование
производства согласно поступившем заявкам, отслеживание качества
выпущенной продукции.
Профессиональные достижения: Разработана технологическая документация
для производства кексов.
Уволилась т.к предложили работу в ООО Северянин
Должность, период работы 05.2007-05.2008 , 11.2008-12.2009 технолог
Название организации ООО Северянин
Основные обязанности: расчет рецептур, запуск итальянской линии по
производству сахарного печенья, екатеринбургской линии по производству
мармелада, японской бисквитной линии мишки «типа Барни», участие в
выставке Прод-Экспо.
Профессиональные достижения: разработка всей технической документации,
организациия плановой проверки с Рост потреб надзора
Должность, период работы12.2009-04.13 гл . технолог ООО Слайс-АРТ
производство кондитерских изделий
Основные обязанности: разработка всей технической документации, работа
с проверяющими органами, расчет рентабельности производимой продукции,
запуск сахарного печения с формовочной машиной РМП, разработка и запуск
нового ассортимента для мармеладных и сложных видов продукции,
планирование производства и выпуск готовой продукции согласно заявкам.
Профессиональные достижения:
Должность, период работы2013-2014 гл технолог
Название организации И.П Брусника
Основные обязанности: разработка технической документации на продление
сроков годности, запуск нового японского станка REON для производства
сдобного печения
Профессиональные достижения: запуск овсяного печенья, запуск
мармеладного цеха с нуля
Должность, период работы2016-2019 шеф-повар ООО КП НЕФТЯНИК
Название организации ООО КП НЕФТЯНИК
Основные обязанности: Разработка меню ,расчет и заказ сырья согласно
меню, отчетная документация связанная с расходом сырья , ведение всех
нормативных журналов, согласно САНПИН, организация без перебойной
работы столовой.
Профессиональные достижения: организация выпечки хлеба и хлебобулочных
изделий.