Технолог кондитерского производства

Корректировка существующих и разработка новых рецептур печенья, кексов; технологическое сопровождение, контроль качества, обучение.
Достижения: убрала фальсификат сырья, откорректировала рецептуры печенья, разработала ассортимент продукции: гастрономическое печенье: соленое, творожное, «С мясом», кексы и заварное изделие. Командирована в г. Тюмень, работала по доверенности Исполнительным директором. Открыла новое производство, контролировала выпуск печенья в Сургуте.

Разработка рецептур и технологий, подбор сырья для новых видов продуктов. Технологическое сопровождение. Обучение. Организационная работа.
Разработала весь ассортимент песочного и сдобного печенья, конфетные изделия в цехе «Сдоба».
Мои разработки представлены в каталоге «РусПродукт» весна 2010 разделы: «Сдобное печенье», «Печенье песочное», «Кексы», «Печенье бисквитное», «Конфетные изделия», «Пирожные». Вся продукция на основе сухих ингредиентов, рассчитанная на широкий круг потребителей.