Шеф-повар в ресторан "Купеческий"
09 Октября 2024
Город:
Пенза
Занятость:
Полная занятость
Компания "Алмаз"
Ресторан "Купеческий" примет на работу шеф-повара.
Мы находимся в самом центре города Пенза.
Что входит в обязанности:
- Обновление меню и знание Русской и Европейской кухни;
- Разработка и внедрение сезонных и специальных предложений;
- Планирование работы производства на кухне;
-
Контроль сроков, цен, качества и соответствие количества продуктов, поступающих от поставщиков на склад, контроль сроков реализации.
-
Разработка и контроль рентабельности блюд
- Направлять деятельность команды на обеспечение ритмичной работы на кухне, приготовление блюд по технологическим картам;
- Взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность;
- Управление персоналом кухни: обучение на рабочем месте, адаптация персонала, контроль над соблюдением трудовой дисциплины
- Контроль качества входящего сырья;
- Участие в проведении инвентаризаций;
- Составление графиков работы подразделения;
- Опыт работы от 1 года в должности шеф-повара;
- Профильное образование;
- Умение руководствоваться санитарными и технологическими нормам(нормы СанПин, распоряжения, постановления, приказы);
- Знание стандартов работы на всех позициях ресторана;
- Умение построить, организовать и мотивировать команду, работа на результат, увлеченность делом;
Условия:
- Заработная плата: Оклад, + KPI , обсуждается индивидуально;
- График работы 5/2;
- Трудоустройство в соответствии с ТК РФ
- Социальные гарантии,оплата мед.книжки.
- Работа в ресторане "Купеческий" ул. Кирова, 46 (фонтанная площадь)
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
29 Сентября
Пенза
от 90 000 до 150 000 руб.
Компания "Рвб Пенза" Легендарная сеть баров «Руки Вверх! Бар» Сергея Жукова приглашает на работу активных, позитивных, стремящихся к...
02 Октября
Пенза
от 45 000 руб.
Компания "Вираж" Семейный развлекательный центр Shikana примет на работу повара горячего цеха. Стабильная заработная плата. График работы...
29 Сентября
Пенза
от 48 750 руб.
Компания "Ефимова Лариса Николаевна" Обязанности: Приготовление холодных закусок и салатов по рецептуре кафе-бара Требования:...
29 Сентября
Пенза
от 35 000 руб.
Компания "Лапшов Сергей" Обязанности: Приготовление Европейских блюд. Требования: Аккуратность. Исполнительность. Умение...
30 Сентября
Повар на гарниры в ресторан "Bar&grill CRAFT"
Пенза
до 90 000 руб.
Компания "Bar&grill CRAFT" Мы рады пригласить в нашу команду поваров для работы под руководством бренд - шефа Алексея Зимина и шеф-повара Ильи...
Вакансия размещена в отрасли